深秋,喝一杯熱騰騰的奶茶再幸福不過了。不過,高糖、高熱量是否讓你準備下單的手猶豫再三?據深圳市品質消費研究院開展的珍珠奶茶比較試驗結果顯示,10款珍珠奶茶一半屬于高糖飲料, 其中某品牌波霸奶茶"/> 上海臻云翻譯服務有限公司

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          深秋和奶茶最配 怎么喝才健康 跟營養師學習自制奶茶吧

          資料圖片



          深秋,喝一杯熱騰騰的奶茶再幸福不過了。不過,高糖、高熱量是否讓你準備下單的手猶豫再三?據深圳市品質消費研究院開展的珍珠奶茶比較試驗結果顯示,10款珍珠奶茶一半屬于高糖飲料, 其中某品牌波霸奶茶總糖含量最高為9.3g/100g,一杯的含糖量相當于13.5塊方糖,另一品牌的珍珠奶茶總糖含量最低為3.8g/100g,其一杯的含糖量也約為5.9塊方糖。

           

          北京中醫藥大學東方醫院營養科主治醫師魏幗提醒,市售奶茶含糖量高、能量高,蛋白質和脂肪比例不合理。飲用時搭配食物要格外注意,首先要排除高能量的點心、蛋糕,搭配一些蛋白質含量較高,膳食纖維含量較高的食物來均衡飲食營養。如一片面包、一個煮雞蛋再加上一盤青菜沙拉。“早餐喝一杯奶茶要比午后來一杯奶茶更有利于健康。每天飲用量最好不要超過兩杯,而且能量要計算在全天膳食能量中,超標了就得增加運動,把多余的能量消耗掉。”

           

          因長期喝奶茶而引發通風、高血糖等健康問題的報道并不少見。奶茶還能喝嗎?怎么喝更健康?魏幗介紹,奶茶原本是一種用牛奶和紅茶搭配而成的健康飲品。想喝健康的“原味奶茶”,自己動手做起來吧。

           

          自制傳統奶茶


          用料:250ml牛奶、3g-5g茶葉、250ml水


          先將茶煮好,再加入牛奶小火煮,最后自行調入糖或蜂蜜就可以了。


          傳統的奶茶是用紅茶沖泡,根據個人口味,綠茶、花茶等都可以用來沖泡。還可根據個人愛好添加姜、紅糖、大棗等食物。既可保證營養,又經濟美味。

           

          姜糖蘇葉奶茶


          用料:生姜3g、蘇葉3g、紅茶3g、牛奶250ml、紅糖15g


          將生姜、蘇葉洗凈,切絲,和紅茶一同放入茶杯中,加沸水沖泡5-10分鐘,去掉生姜、蘇葉和紅茶,倒入牛奶、紅糖調味即可。


          生姜、蘇葉可以起到辛溫發散風寒的作用,牛奶、紅茶則有健脾暖胃的作用,再加入紅糖,既能緩解生姜、蘇葉辛辣苦澀的口感,又可以幫助暖胃驅寒,適合當做入秋后的保健飲品來飲用,陰虛或濕熱的人群不宜飲用。

           

          記者 劉旭

          校對 危卓


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