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          呷哺火鍋首家“輕奢”餐廳落戶北京,年底開啟全國門店升級

          (記者 歐陽曉娟)記者10月20日從呷哺呷哺火鍋獲悉,呷哺首家LIGHT-STYLE(輕奢)品牌升級店落戶北京,主打“輕奢”和網紅風格。呷哺集團CEO趙怡透露,呷哺消費者以年輕人為主,該升級店適配于全國,12月開始將在全國開啟改造升級計劃。

           

          10月20日,記者在位于北京朝陽門悠唐廣場的呷哺呷哺店看到,店內裝修一新,以“黃色”為主調,裝修風格呈現“網紅”特質。從菜單上看,推出了能喝湯的鍋底、冷鍋串串、錦鯉魚籽蝦滑等“網紅”菜品。套餐價從65元起步,與此前價格相比提升10%左右。據了解,該店已試運行20天,自改造升級之后,客流量明顯上升。


           

          呷哺集團CEO趙怡接受記者采訪時表示,區別于傳統重口味的火鍋,升級餐廳主打“輕奢”,在臺灣火鍋的基礎上改良而成。從今年12月開始,呷哺將在全國開啟門店改造升級計劃。“該升級店適配于全國,尤其在一線和二線城市,新店或現有店面都將視情況逐步推進,具體改造計劃在明年1月會逐步清晰。”

           

          公開資料顯示,呷哺呷哺成立22年,目前在全國已有1000余家門店。趙怡告訴記者,今年9月,呷哺已實現全面復蘇,目前增速和擴張計劃已走向正軌。以今年10月為例,一周的時間內已新開至少15家門店。

           

          記者歐陽曉娟 文/攝

          編輯 秦勝南 校對 李項玲


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